القيمةُ الغِذائية للخضرواتِ

كثيرًا ما ينصَحُنا آباؤُنا ومعلِّمونا بتناوُل الخَضراواتِ، وربَّما تتساءَلونَ عَن سببِ سرِّ الإكثارِ من هذهِ النَّصائحِ، وعن سرِّ الفوائدِ الموجودةِ في الخضراوات.
1- تمنحُ الخضراواتِ الجسمَ الفيتامينات النافعةِ مثل ( فيتامين أ- فيتامين ج).
2- تعطي الجسمَ الكثيرَ من المعادن مثل: الحديد- الماغنيسيوم.
3- تعدُّ الخضراوات مصدرًا هامًّا للألياف.
4- تزوِّدُ الجسمَ بالموادِ الكربوهيدراتيَّة كما في البذورِ والدَّرَنات.
5- تزوِّدُ الخضراواتُ الجسمَ بالماءِ حيثُ تحتوي على كميَّاتٍ كبيرةٍ من الماءِ كما في ( الخسِّ- البصل- الخيار..الخ
6- الخضراواتُ سهلةُ الهضمِ، وخفيفةٌ على المعدة.
7- الخضراواتُ تفتحُ الشهيَّةَ للطعامِ، ويُفضَّل أن يتمَّ تنازلها قبلَ الطعامِ على شكل سلطاتٍ باردة أو مطبوخة.
أنا واثقٌة من أنَّكم ستحرصونَ على تناوُلها بإذن الله.